Régóta megfigyelője vagyok a reform konyhának. Kacérkodom a gondolattal, hogy nem drasztikusan, de finoman egy-két alapanyagot kicserélve megreformálom a család étkezését.

Korábban tettem már erre kísérleteket. Sajnos a mértékletesség elvét nem tartottam be, így egy az egyben kicseréltem mondjuk a fehér lisztet rozslisztre. Már tudom, hogy így nem lehet. Pár tepsi krumplis pogácsa és jópár lángos sült ki a kutyának ebből az alapanyagból, mert legalább ő megette, de más nem:(

A pizzát nagyon szereti a család, és nagyon örülök, hogy végre találtam egy olyan receptet, amit a “kicserélt” tésztával is megesznek, sőt ízlett nekik!

Hozzávalók (1 nagy gáztepsire):

Tészta:

• 1 kg túró
• 16 evőkanál zabpehelyliszt
• 4 tojás
• 1 evőkanál só

 

Feltét:

• 1 nagy doboz sűrített paradicsom
• 5-6 gerezd fokhagyma
• oregáno, kakukkfű, bazsalikom
• szalámi vagy kolbász
• zöldségek (vöröshagyma, lila hagyma, új hagyma, paprika, paradicsom, stb.)
• light sajt

A tészta hozzávalóit egy tálba összekevertem. 180 fokon 15 percig sütöttem, majd rátettem a feltétet.

A paradicsompürét összekevertem az összezúzott fokhagymával, tettem bele egy pici oregánot, kakukkfüvet, bazsalikomot. Ezzel kentem meg a “tésztát” majd rátettem a kolbászt, zöldségeket, sajtot. További 15 percig sütöttem és még 5 percig pirítottam az egészet.

Az egész tepsiről nem sikerült fényképet készítenem. Nem tudtam olyan gyors lenni,  hogy még egybe láthassuk:)