A lányok 7. szülinapjára ismét egy újabb meglepetés tortával készültem. Ez a torta is éjszaka készült, hogy ne lássák, hát mondhatom megérte a sok munkát, fáradságot, no és persze néha a bosszúságot. Amikor meglátták, elállt a szavuk, szemük, szájuk kikerekedett. Hát ezért a pillanatért igazán mondhatom, hogy tényleg megérte.

Én egy egy lúdláb tortát és egy barackos süti sütöttem, ezek tetejét díszítettem. Hogy ki milyen sütit választ itt igazán mindegy, egy a lényeg, hogy a tetején tészta és ne krém legyen, hogy a cukormázat rá lehessen tenni.

Most készítette először én is ilyet.

Fondant (cukormáz) hozzávalók:

6 evőkanál víz

1 evőkanál zselatin

2 evőkanál méz

1 evőkanál margarin vagy vaj

porcukor amennyit felvesz

A 6 evőkanál vízben 1 evőkanál zselatint beáztatunk. Lassan elkezdjük melegíteni a zselatinos vizet, majd ha már meleg, de még nem forr, hozzáadjuk a vajat és a mézet. Vigyázzunk, hogy ne forraljuk, csak olvadjon fel a vaj és a méz!

Egy kicsit hagyjuk hűlni, majd elkezdjük az átszitált porcukrot hozzáadni. A szitálásra azért van szükség, hogy ne maradjon csomós.

Egy adag  körülbelül fél kiló cukrot vesz fel, de ez lehet több is, kevesebb is, a porcukor minőségétől és az evőkanál nagyságától függően. Amíg tudjuk keverni, addig adjuk hozzá a cukrot, ha már nem tudjuk kanállal keverni, kitesszük egy porcukrozott nyújtódeszkára és addig dolgozzuk bele a cukrot, míg nem ragad nagyon. Ha kicsit még ragadós, de már összeállt a massza, akkor egy kicsit pihentetjük. Egy éjszakát kellene pihentetni, de én csak pár órát pihentettem.

Színezés:

Színezőként én azt használtam, ami épp volt otthon. Erre teljesen megfelel az aroma. A zöldhöz mandula aromát használtam, a piroshoz meggyes aromát, nem is tudom miért volt otthon ilyen, soha nem használom, de most nagyon örültem. A barnához kakaót szórtam, itt még az árnyalattal lehetett játszani, mennyi kakaót szórok bele.

Ezt a négy színt sikerült kikevernem (fehér, piros, zöld, barna), így ebből kellett alkotnom. Készítettem szemfestéket, arcpirosítót, ezeket egyszerűen csak kisodortam a színezett cukormázat, majd kivágtam belőle egy-egy darabot. A lakkhoz, rúzshoz kisebb gurigákat, hengereket formáztam, azt pakoltam egymásra. Az ékszereket nem én készítette, pár száz forintért lehet venni cukorból készült karkötőt.