A lányok szülinapja után 3 nappal ünnepli az apukájuk is a szülinapját. A 2. szülinapra én szerettem volna elkészíteni a tortákat, de 3 nagy torta egy kicsit sok lett volna, így azt találtam ki, hogy egy gáztepsivel készítek somlói galuskát, amiből két kistányérral éppen sikerült kivágni 2 tortát. A somlói galuska tetejére kakaót szoktam szórni, ezt használtam fel a díszítés során. Kinyomtattam, kivágtam a betűket, rátettem a tortára és a kakaóval jól megszórtam a tetejét.

Somlói galuska:

8 tojásos piskóta

Krém:

6 tojássárgáját 25dkg cukorral, 1 vaníliás cukorra habosra keverem, majd 3 evőkanál liszttel, 6dl tejet felfőzök. A tojásfehérjét külön felverem, majd a krémhez adom.

A piskóta szép magas lett, így azt ketté vágtam és megkentem baracklekvárral, a krém felével, megszórtam darált dióval. Rátettem a piskóta másik felét,  ugyanígy  megkentem, a tejére kakaóport szórtam.

A tortából szeleteket vágtunk, erre a jött az öntet és a tejszínhab.

Öntet

A csokoládéöntethez 2dl vizet, 5 dkg kakaóport, az apróra tördelt 20 dkg étcsokoládét és az 5 dkg porcukrot felfőztem folyamatos keverés mellett, néhány perc lassú forralás után a tűzhelyről levéve beleöntöttem a rum aromát.